Os matagais instalam-se em áreas onde os carvalhais originais foram destruídos e onde os solos mantêm uma certa profundidade por ausência de erosão intensa.
É possível distinguir na paisagem serrana vários tipos de matagais, conforme a espécie dominante.
Coelho Bravo
O coelho bravo é um herbívoro que vive em zonas de mato abundante, optando por terrenos secos e arenosos. É um ser com hábitos nocturnos, apesar de, por vezes, ser visto de dia quando não há intromissão humana.
A sua alimentação é baseada em plantas herbáceas, raízes, grãos e mesmo cascas suculentas de algumas árvores.
Reproduz-se durante todo o ano, acentuando-se entre Março e Maio, cada ninhada é composta por 2 a 7 crias com um tempo de gestação de 29 dias. Este vive em colónias que podem ser constituídos por cerca de 20 indivíduos.
Poupa
A poupa situa-se desde a Europa às zonas tropicais da Ilha de Porto Santo. O seu habitat preferido na Europa é as zonas de vegetação rasteira ou as zonas agrícolas.
A sua alimentação é baseada em insectos, larvas, minhocas e outros anelídeos terrestres, pequenos anfíbios.
É entre Agosto e Outubro que ocorre a época reprodutiva (variável conforme a distribuição geográfica) e cada ninhada pode ter de 2 a 6 ovos.
Pinheiro Bravo
É uma planta originária da Europa e Mediterrâneo.
A sua floração começa em Fevereiro e acaba em Março.
As pinhas amadurecem no final do Verão do segundo ano e libertam numerosas sementes com uma asa - pinhão.
Este tipo de pinheiro é muito utilizado em Portugal, pois proporciona uma grande produção de madeira, além de proteger contra o vento, serve como fixador de dunas e permite a recuperação de solos pobres e erosionados.
Eucalipto
Eucalipto é uma designação vulgar atribuída a cerca de 700 espécies vegetais do género Eucalyptus.
Apesar de esta ser de origem Australiana, foi implantada em vários países, sendo o Eucalyptus globulus a mais comum na Península Ibérica.
Estas têm cada vez mais valor económico, devido ao facto de crescerem rapidamente e serem muito utilizadas para produzir pasta de celulose.
Toirão
O toirão é uma espécie selvagem presente em Portugal.
O seu habitat característico distingue-se por regiões arborizadas, temperadas e de baixa altitude, a sua presença está de certo modo relacionada com a presença de água, tal como zonas alagadas, margens de ribeiras e zonas agrícolas.
A sua alimentação baseia-se em anfíbios, aves, pequenos mamíferos subaquáticos e coelhos e lebres.
A reprodução decorre entre Fevereiro e Março, no entanto, após a gestação que decorrerá entre 6 a 7 semanas, as crias nascem, estas tornam-se independentes aos 3 meses, atingindo a maturidade sexual entre os 12 e os 16 meses.